黄茶

黄茶(弱後発酵茶)は加熱処理を低い温度から始め、徐々に温度を上げ、その後徐々に温度を下げます。この殺青行程がゆっくりなので、その行程中にやや発酵が進み、その後の悶黄行程により緑茶や白茶とは違う茶葉に仕上がります

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

0