緑茶

緑茶(不発酵茶)は茶葉を摘み取った後に酵素が発酵しないようすぐに熱を入れ(殺青と言います)て酸化発酵を止めたお茶になります。殆どが釜炒りで作られています。

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

0