Sima's コラム

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春待ち茶つくり開催!!

3月25日(日)釜炒り茶つくりを開催いたします。

講師:柴本茶園 柴本俊史さん

案内役:Tea house Sima ティーブレンダー、中国茶インストラクター高須真優子

【時間】 ●午前の部 10:00-12:00 ●午後の部 14:00-16:00

【定員】 各会10名様

【料金】 大人1500円(釜炒り茶&スコーンセット付/中学生からは大人料金となります。)

小学生 500円(釜炒り茶付)/ 小学生以下 無料 //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

九州では古くから釜で炒って製茶をする「釜炒り茶」つくりが盛んにおこなわれています。 釜で炒ることで独特な「炒り香」が生まれ、お茶の時間を一層豊にしてくれます。

柴本さんによるお茶ができるまでのお話をしていただき、

その後、実際に大きな釜を店内に設置して手作業で炒ってお茶を作っていただきます。

何度も何度も炒る必要があるので、参加者全員で協力しあって製茶をしていきます。

プロの技をまじかで見て体感していただけます!

お子様の参加も大歓迎です♪♪

順々に行っていただくので、

その間、普段シマにはおいていない釜炒り茶をお好きなだけ試飲もしていただけます♪♪♪

お気に入りが見つかったら、購入もしていただけます。

毎回、すぐに定員が埋まってしまうので、ご予約はお早めに~!!

【予約方法】 お店にお電話 0568-55-1224(tea house sima) お願いいたします。

ラズベリー婦人の恋
Tea house Simaメールマガジン
【Tea life for You vol. 1】



春の陽気が感じられる今日この頃、みなさんはどんなTea lifeをお過ごしですか?
濃厚なミルクティーが恋しくなる冬が過ぎ、春の息吹を少しずつ感じられるジューシーな紅茶に手がのびます。

そんな私のおススメは、ラズベリーとショコラの紅茶「ラズベリー婦人の恋」です。
始めは甘酸っぱい爽やかなラズベリーの香りが立ち昇り、その後を軽やかなショコラの香りが追いかけます。
そして、ハイチの華やかなフローラルなカカオ香が優しい余韻を残します。
背筋がスッと伸び、肩の力が自然と抜けるような紅茶です。
春が待ち遠しい...でも、まだ冬の透明感のある空気も名残惜しい...
一杯目はストレートティーで春を待ちわびて、二杯目はミルクティーで冬に「また来年」と手を振り微笑む。

そんなTea timeをお届けします♪♪






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《スタッフ募集のお知らせ》
Tae house Simaはティータイムを通して心に安らぎとゆとりをお届けしたいと考えております。
そんな想いを共にお届けするスタッフを募集いたしております。
未経験でも構いません。
紅茶が好き、フランスやイギリスが好き、人が好き、....あなたの好きをお客様の笑顔にかえませんか?

詳しくは直接お電話(0568-55-1224)かメール(m.taokam@sunsgroup.jp)にてご連絡ください。


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《配信中止、アドレス変更の仕方》
このメールマガジンの配信を中止する、または登録アドレスを変更する場合は下記のメールアドレスにて連絡をお願いいたします。

m.taoka@sunsgroup.jp



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Tea house Simaメールマガジン
【Tea life for You vol. 】
発行者 Tea house Simaマネージャー&ティーブレンダー高須真優子

●Online store●
http://www.teahousesima.ocnk.net


●本店●
Tea house Sima
愛知県小牧市横内11-1
0568-55-1224

9:30-11:00 モーニング
11:00-14:00 ランチ
18:00(土日祝19:00) クローズ
火曜日定休
http://www.teahousesim.jp
ジンジャーハニー紅茶で身体も心もほっこり◎
一気に木枯らしが頬に触れ、冬の到来を告げてくれます。

冬は寒気(かんげ)によって隠の気が溢れ、体力や気力が奪われ、免疫力も低下し始めると言われています。
その一方で、体内に陽の気をため込もうという働きも盛んになります。
熊が沢山栄養をため込んで冬眠するのもこの自然の流れに沿っているのですね。
しかし、私たち人間はクマさんのように冬眠するわけにはいきません。
身体を芯から温めてくれる食べ物を摂取し、養生しなくてはいけません。
今日は、そんな冬を健康に楽しく過ごす紅茶をご紹介します。



それは、、、

「ジンジャーハニー紅茶」です♪♪



まずは、生姜の蜂蜜漬け(ジンジャーハニー)を作ります。
生の生姜をスライスし、ハチミツに漬け込みます。
(生姜を半日ほど天日で干すとさらに効果的♪)
毎日上下に3回ほどふり、攪拌します。
2~3日すると、生姜の蜂蜜(ジンジャーハニー)漬けが完成します♪

紅茶に、この生姜の蜂蜜漬け(ジンジャーハニー)をいれて飲んでみてください!
身体の芯がポカポカしてくるのが感じられます♪


後味のスッキリとした香の紅茶(Simaの紅茶では和紅茶べにひかりやレモンの紅茶ブリーズがオススメ♪)に入れると、生姜と蜂蜜の鼻に抜ける香りと合わさってより爽やかな紅茶を楽しんでいただけます。
深いコクのある紅茶(Simaの紅茶は、アッサム紅茶や和梨の紅茶Bio~ビオ~がオススメ♪)に入れると、生姜と蜂蜜のコクと甘みが引き出され、極上のリックスティー,ナイトティーに変身します♪


お茶の世界はとても自由で壮大だと思っています。
固定概念や決まりにとらわれず、自由な発想でお茶とご自身に向き合い、
至福のtea time をお過ごしくださいね◎



店長 mayu